28.12.2015

Garnitürlü Başemelsoslu köfte




Kaşarlı başemelsoslu köfte ::::

400 gram kıyma 
1adet kuru soğan 
4 diş sarımsak 
1 yumurta 
Bayat ekmek içi 
Kimyon  
Karabiber 
Kırmızı toz biber
1tatli kaşığı isot 
Tuz
Sosu için :: İsterseniz ben sos yapmadım 1yemek kaşığı domates salcasi 
Sıcak su ve tuz 
Üzerine kaşar peynir dilimleri
Başamelsos  için :: 2 yemek kaşığı tereyağ 
2yemek kaşığı un
2 subardaği süt 
Az Muskat rendesi
Az mozarella peyniri 
1kase garnetür

Yapılışı : : İlk etapta köfteler için soğan , sarımsak , maydonoz ,yumurta rondodan geçirilir bıçaklada yapabiliriz fakat bu şekil daha güzel ve pratik oluyor daha sonra kıyma yoğurma kabına alınır üzerine rondodan geçirdiğimiz karışım ilave edilir kimyon tuz karabiber pulbiber tuz ve bayat ekmek içi ilave edilir ve güzelce yoğrulur .Daha sonra borcama önce az yağ serpilir ve köfte şekli verilir sanki büyük hamburger köftesi gibi yayılır daha sonra isterseniz çanak şeklindede yapabilirsiniz az önce çektiğim videoda ki gibi bu şekil önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartılır köfteler daha sonra Başamelsos hazirlanir ben sosumu sevgili şefim @lefandakli  emrah şefimin tarifi ile hazırladım mükemmel oldu tereyağ eritilir un ilave edilir ve kavrulur daha sonra ocaktan kenara alınır ve süt ilave edilir ve sürekli cirpilir topaklanmamsi için sonra ocağa alınır kaynatılır ve yine kenara alınır muskat rendesi mozarella peniri ilave edilir ve iyice eritilir enfes başemelsossumuz hazır hale gelir @lefandakli teşekürler şefim . Daha sonra ise başemelsouna garnetür ilave edilir ve kartirilir pişen köfteler fırından alınır içleri doldurulur üzerine kasarpeynir dilimleri ilave edilir ve kaşar peynir eriyene dek az bir şey daha fırında pişirilir sıcak sıcak servis edilir nasıl yumuşak ve lezzetli bir tarif oldu anlatamam kesinlikle denemenizi tavsiye ederim çokta pratik sevgiler.

25.12.2015

Gazozlu poğaça



 

Gazozlu pofuduk poğaça :

1 subardaği sıvıyağ 
1 subardaği yoğurt 
1su bardağı gazoz 
Yarım çay bardağı ılık su 
1 paket yaşmaya ( 42gr ) 
1paket kabartma tozu 
1bucuk tatlı  kaşığı tuz 
1yemek kaşığı şeker 
2 yumurta akı 
Sarılar üzerine 
Alabildiğine un 
İçine : beyaz peynir ve kaşar peynir 

Üzerine : yumurta sarısı 
Çörek otu 
Haşhaş 
Galeteunu 

Yapılışı : :  maya ve su ayrı bir kapta eritilir şeker koyulur ve 20 dakika o şekil bekletilir daha sonra yoğurma kabına yoğurt sıvıyağ gazoz tuz yumurta akı ve kabartma tozu ilave edilir cirpilir bu karşımin ortasına 2 çay bardağı un ilave edilir üzerine kabaran Maya dökülür daha sonra hamur yoğrulmaya başlanır un yavaş yavaş ilave edilir yaklaşık 8 ola 10 dakika kadar hamur iyice yoğrulur çok yumuşak az yapışkan bir kıvamda hamur elde edilir daha sonra üzeri örtülü bir şekilde 1 saat dinlendirilir dinlenen hamur 18 eşit bezeye bölünür ve bezeler de üzeri streclenir ve 15 dakika daha dinlendirilir dinlenen bezeler alınır el ile açılır ortasına peynirli karışım ilave edilir kapatılır yumurta sarısı sürülür haşhaş galeteunu çörek otu karışımı serpilir istenirse bıçak ile çizik atılır ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kabarıp pembelesene kadar pişirilir ister sıcak  istersenizde soğuk servis edilir enfes bir lezzet bi Okadar da kolay bir tarif sadece hamurun güzel yoğrulması ve yapılışı da tarif ettiğim sıra ile ilerlenmesi gerekiyor

 .

22.12.2015

Kandil Simiti



Susamlı Kandil Simiti::: 


1cay bardağı yoğurt 
4yemek kaşığı sıvıyağ  
125gram tereyağ veya margarin
1adet yumurta 
1tatli kaşığı tuz 
2cay kaşığı şeker 
1paket kabartma tozu 
Yarım su bardağı su 
1yemek kaşığı sirke 
1yemek kaşığı @nefesbaharat  mahlep
Yaklaşık 2bucuk ila 3 su bardağı arası  un 
Üzeri için 
3yemek kaşığı pekmez 
1su bardağı su
Üzerine: susam 

YAPILIŞI : tüm malzemeler güzelce bir kaba alınır ve iyice yoğrulur biraz kıvamlı bir hamur olucaktir.Daha sonra ise 15 bezeye bölünür ve elinizle uzunlamasina doğru rulo yapılır önce pekmezli suya daha sonra ise bol kavrulmuş susama batırıp tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin eğer susaminız kavrulmuş değil beyaz ise muhakkak az bişey tava da kavurun derim .Hayırlı bol dualı Kandil'ler .

16.12.2015

Alman pastası ❤️




Alman pastası tarifi : : : 

1 yasmaya 💕 
4 yemek kaşığı şeker 💕
 2su bardağı ılık süt 
yarım su bardağı sıvıyağ 
1tatli kaşığı tuz 
1 yumurta 💕
yaklaşık  5 buçuk subardaği un 
 Kreması için : :
 4 subardagi süt 
1 subardaği şeker 💕
4 çorba kaşığı  un💕
1paket toz şanti 💕
 1vanilya 
Üzerine çikolata sosu hazir olanlardan olabilir size kalmış Yapılışı : : ılık süt yaşmaya ve şeker iyice ezilir daha sonra sıvıyağ yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır azar azar un ilave edilip hamur toparlanir toparlanan hamur üzeri örtülü bir şekilde 45 dakika dinlendirilir dinlenen hamur dan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılir yağlı kağıt serilmis fırın tepsine dizilir yaklaşık 18 tanen çıkıyor iki tepsi halinde yapın derim tepsiye dizilen hamurlar üzeri tekrar örtülüp 30 dakika daha dinlendirilir ve 175 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin dikat edin çok çabuk pisecektir yanmasin daha sonra diger yandan kremasini hazirlayin süt seker un cirpilir ve kaynatilir ocak kapatılır vanilya ilave edilir ve cirpilir muhalebi az ılıyınca 1paket toz şantiyı ilave edip Mikser ile çırpın pişen pastalarimiz soguduktan sonra  ortadan kesilir ve içine 1 ila 1bucuk yemek kaşığı krema koyulup sunum tabağına alınır üzerine hazirladigimiz çikolata sosu gezdirilir yada pudra şekeri serpilir üzerine hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.




2.12.2015

Kayseri yağlaması 👌



Kayseri yağlamasi hamuru için ::
2 şu bardağı ılık su 
1yemek kaşığı kuru maya 
1 çay kaşığı tuz 
1çay kaşığı şeker 
alabildiğine un 
iç malzemesi ::
3 soğan 
yarım kilo yağsız kıyma 
2adet kırmızı biber 
3adet yeşil biber 
tuz, karabiber ,pulbiber ,isot
1 subardaği domates sos
1yemek kaşığı Salça 
1 tutam maydanoz 
1kase yoğurt
 3 diş sarımsak 
yapılışı ::: ılık su ile maya karıştırılır 10 dakika o şekil beletilir daha sonra un tuz ve şeker karıştırılır en son mayali şu ilave edilir güzelce yoğrulur hamur iyi yoğrulması şart yogrulan hamur üzeri örtülüp kenara alınır 20 dakika dinlendirilir ve 14 eşit bezeye bölünür ve tek tek açılır tava ocağa alınır ve iyice kızdırılır daha sonra açtığım hamurlar onu arkali pişirilir daha sonra iç malzemesi yapılır soğanlar kavrulur üzerine kıyma atılır kavrulur en son renklerinin solmaması için biberler atılır üzerine domates sos dökülür ve Salça ilave edilir o şekil kapağı kapatılır ve pişirilir en son tüm baharatlar ilave edilir ve beş dakika daha kaynatılır ve kenara alınır pişen yufkalar sunum tepsisine alınır tek tek her katına kiymali harçtan ilave edilir ve en son Katı maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile süslenir servise hazır edilir sıcak sıcak yenmesi tavsiye edilir yada tek tek dürüm  yapılıp ta yenilebilir herkeze musmutlu huzurlu akşamlar  rabbime emanetsiniz.


1.12.2015

Leopar poğaça




Hayırlı akşamlar canlarim.
Leopar poğaça :
1 subardaği ılık süt 
1 subardağı sıvıyağ 
1 subardaği yoğurt 
1paket yaşmaya (40gr)
1yemek kaşığı şeker 
1buçuk tatlı kaşığı tuz 
alabildiğine un 
Üzeri İçin ::1su bardağı su 
1su bardağı pirinç unu
1 paket instantmaya (10gr)
1yemek kaşığı şeker 
 2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı Tuz

Yapılışı ::::ılık süt ve yaşmaya karıştırılır o şekil 5 dakika bekletilir daha sonra şeker tuz ilave edilir karıştırılır daha sonra sıvıyağ ve yoğurt eklenir elimden ayrılana dek un ilave ettim yumuşak kıvamda olan ele yapismayan hamurunu sitrecleyip 1 saat üzeri örtup dinlendirdim daha sonra 19 bezeye bölüp elimde yuvarladım tepsiye aralıklı dizdim daha sonra ayrı bir kapta su pirinç unu instantmaya toz şeker ve tuz karıştırdım koyu  bir kıvamda oldu boza kıvamı gibi duru olursa pirinç unu ekleyin katı olursa su verin ve kıvamı ayarlayın daha sonra 195 derecelik fırında cit cit çatlayana ve pembelesene kadar pişirin isterseniz içine peynir de ilave edebilirsiniz ama tadı enfes benim takipcanlarım Bayılacak bu lezzete hayırlı huzurlu akşamlar  begeniler için şimdiden çok teşekkür ederim sevgiler...

30.11.2015

Harika Cupkek tarifi☺️




Selam canlarim  harika enfes yumuşacık bir tarif ile geldim yepyeni Cupkek tarifini veriyorum :::
 2yumurta
 1subardaği toz şeker 
 4 tepeleme yemek kaşığı  tereyağ  
 1 subardaği ılık süt 
 1 paket kabartmatozu 
 1 vanilya 
 1 çay kaşığı karbonat
 2 subardaği un 
  Üzerine 1 paket kremşanti 
  1 çay bardağı soğuk süt isteğe göre 25 gram eritilmiş Bitter çikolata yapılışı dikkat edilmesi gereken  2yumurta fakat oda sıcaklığında olmalı  şeker ile iyice cirpilir köpük köpük olana dek daha sonra sırasıyla tereyağ ve ılık süt ilave edilir ve cirpilir un kabarma karbonat vanilya tel süzgeçten süzülerek ilave edilir ve az daha cirpilir çok cirpilmaz benim kullandığım kaplar karton kaplar oluyor pasta malzemesi satan yerlerde mevcut içlerine 175 oranında hazırladığım karşımdan ilave ediyorum çok koyarsanız taşaçaktir fırın soğuk olmalı 185 derecelik fırına direk veriyorum ve asla asla 25 dakika boyunca fırının kapağını açmıyorum yaklaşık 40 ila 45 dakika içinde pişiyor bir kürdan yardımı ile test edip iyice soğuyan cupkeklerimizi kremşanti ile süslüyorum kremşanti yi biraz daha katı hazırlıyorum daha güzel şekil alması için enfes yumuşacık bir kek üzeri kremalı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim hayırlı huzurlu günler dilerim rabbime emanetsiniz  güzel günlerde görüşmek dileğimle ..

#soffamuftak harika bir etkinlik #kahvekokanadam






Slm canlar☺️ bugün kahve kokan bir etkinlikteydik. @sutlumutfak  dostum ile aynı istasyonda çalıştık. Çok eğlendik. O zaman size buram buram kahve kokan şahane bir et gelsin☺️ KAHVELİ BONFİLE VE MANTARLI KAHVE SOSU

Etin marinesi için:
200 gr bonfile
3 yemekmkaşığı espresso
10 tane kahve çekirdeği
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Bütün malzemeleri koyup etimize güzelce ovalım. 40 dakika bekletelim.marine olması için.

Mantarlı sos için
10 tane mantar
1 tane soğan
3 yemek kaşığı espresso
40 gram krema
Tuz
Karabiber

Soğanları yemeklik doğra ve sotele. Kenara al. Mantaraları doğra sotele. Üzerine soğanları koy. Biraz karıştır. Önce kremayı dök. Sonra espressoyu ekle altını kapat.

Etleri pişirmek için önce tavamızı ısıtalım önce bir tarafını 2 dakika sonra diğer tarafını çevire çevire istediğimiz kıvamda pişirelim..
Afiyet olsun..
#lefandakli #kahvekokanadam  #soffadakahve @lefandakli @kahvekokanadam



23.11.2015

Hindistan cevizli yumuşak kek

Yine pazartesi hayırlı bir hafta olması dileğimle  harika bir kek ben çok sevdim denemenizi tavsiye ederim hem sunumu hem lezzeti yumuş yumuş ingiliz keki diye geçiyordu biz yumuş hindistan cevizli kek diyelim.3yumurta
 yarım su bardağı şeker 
 1cay bardağı süt 
 1cay bardağı sıvıyağ 
 (bardak ajda çay bardağı ) 
1bucuk subardaği klasik bardak un 1paket kabartma tozu 
 1 limon kabuğu rendesi 
 ıslatma için kenarlarıni ::1 subardaği süt
  2 yemek kaşığı şeker 
 1 tepeleme yemek kaşığı kakao 
 etrafını bulamam için hindistan cevizi yapılışı; kek için yumurta şeker güzelce cirpilir üzerine sıvılar eklenir cirpilir un ve kabarma vanilya ilave edilip cirpilmaya devam edilir limon kabuğu rendesi ilave edilir dikdörtgen borcama yağlı kağıt açılır ve karışım dökülür önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pisiriyorum kürdan ile test edilir ve yağlı kağıt ile kesme tahtasına alınır küp küp doğranir çikolatalı süt hazirlanir küp küp kestiğiniz keki dört kenarı süte batirilip hindistan cevizine bulanır ve sunum tabağımı za alınır harika bir lezzet yumuş yumuş çocuklar çok sevdi denemenizi tavsiye ederim.

19.11.2015

Peynirli Pideler






 Evlerimizde herşeyin en sağlıklısını yapabiliriz tabiki @nerminin_enfes_mutfagi takipte kalarak 😄mayali peynirli pidelerimiz gelsin tarifi : : : 3 çay bardağı ılık su 
 1cay bardağı ılık süt 
 1paket yaşmaya 
 3yemek kaşığı tereyağ 
 1tatli kaşığı tuz 
 1tatli kaşığı şeker 
 yaklaşık 5ila 6 su bardağı un alabildiğine elinizden hamur ayrılana dek yumuşak bir hamur olmalı.
iç harcı için ::beyaz peynir kaşar peynir istersniz maydonoz . 

üzerine sürmek için yumurta sarısı  yapılışı : : ılık su ile süt ve yaşmaya şeker iyice eritilir daha sonra sırasıyla tereyağ be un yavaş yavaş ilave edilir hamurumuz guzelce yogrulur ve hamur elimizden ayrılınca üzerine strecleyip bir örtü sarıp yaklaşık 1 saat dinlendiroyoruz dinlenen hamur dan tam olarak 14 eşit parcaya bölüp bezeleri un ile toparliyoruz toparlanan bezeleri birer birer açıyorum uzunlamasina videoda ki gibi şeklini verip içine peynirli harcimizdan koyup üst üste hamurun kenarları gelecek şekilde kapatıyorum ve yumurta sarısı ile 1tatli kaşığı  sıvıyağ karıştırıp üzerlerine sürüyorum önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembelesene kadar pisiriyorum  sonuç tabiki mükemmel dışarda yediklerinizi aratmayacak hatta daha lezetli istersniz kiymalisinida yapabilirsiniz sevgi dolu akşamlar .

18.11.2015

Bayatlamayan şerit poğaça

Bayatlamayan peynirli poğaçalar 
2su bardağı ılık süt 
 1 yasmaya 
 2yemek kaşığı şeker 
 1 tatlı kaşığı tuz 
2 yumurta akı 
 sarilari üzerine 
1cay bardağı sıvıyağ 
  içine 1kase beyaz peynir 
 Yapılışı : : ılık süt ve maya şeker iyice karıştırılır daha sonra sırasıyla yumurta akı sıvıyağ tuz eklenir karıştırılır en son yaklaşık 5ila 6  su bardagi unumuzu ekleyip ele yapismayacak kivamda yumuşak bir hamur yoğurulur üzerini örtup 50 dakika oda sıcaklığında dinlendirin kabaran hamuru 18 bezeye bölüp videoda ki anlatım yaralanin şekilleri için ve peynirli harc icine ilave edilir sarılır ay şeklinde tepsiye alınır en son yumurta sarısı bir yemek kaşığı su ile açılıp üzerlerine sürülür  puf puf kabaran poğaçalarım önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir pembeleşene kadar pişirilir  öyle güzel oldular ki denemenizi tavsiye ederim ,bayatlamayan pogacalarinizi ısıtıp 3 ila 4 gün içinde tuketebilirsiniz aynı yumuşaklikta .

Karnıyarık poğaça

Karnıyarık poğaça tarifi ::
2su bardağı ılık süt 
 2yemek kaşığı şeker 
 2 tatlı kaşığı tuz 
 2 yumurta 
 birinin sarısını ayirdim 
 1subardagi sıvıyağ 
 1 küp yasmaya 
 alabildiğine un hamur elimizden ayrılana dek 
içine bir kase peynir yada ne isterseniz patates kiyma size kalmış 
üzerine sürmek için yumurta sarısı 
yapılışı : ılık süt yaşmaya ve şeker iyice eritilir daha sonra sırasıyla sıvıyağ yumurta tuz karıştırılır ve un yavaş yavaş ilave edilir hamur elimizden ayrılana dek guzelce yoğuralım en son üzerini strecleyip sararak yaklaşık 40 ila 45 dakika arasında dinlendirin hamur bezeler yapip 18eşit parçadan olsun videoda ki gibi şeklini verip üzerine yumurta sarısı sürün yumurta sarısına az su ilave edin ozman daha parlak oluyor bir tatli kaşığı kadar önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin çok çabuk kabariyor ve pişiyor öylede güzel oluyorki akşamdan yapıp sabaha istinca aynı lezzeti bulabiliyorsunuz neydi tarif benden denemesi sizden;)

Dereotlu poğaça

Dereotlu poğaça
1cay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1tatli kaşığı şeker
2 yumurta birinin sarısını ayırın 💕alabildiğine un ve yarım demet dereotu.
isterseniz içine peynir ilave edebilirsiniz.
Yapılışı : yoğurt sıvıyağ yumurta tuz şeker guzelce elmizle karıştıralım daha sonra yavaş yavaş un ve kabarma tozlarıni ilave edip ele yapmayacak kivamda bir hamur yoğuralım en son aşamada dereotu minik minik doğranir olmamalı ilave edip yoguralim mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılir yuvarlanir içine peynir koyacaksiniz koyabilirsiniz üzerine yumurta sarısı sürülür ve çekirdek içi serpilir önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pembelesene kadar pisiriyorum harika pratik bir tarif tadımı süper içinde dereotları anlaşılmıyor bile  çocuklarınızda bu poğaçaları çok sevecek hemde çok besleyici.


Tahinli Çörek

Tahinli çörekler buyrun tarifi ::1 paket instantmaya 
 1 subardaği ılık süt 💕 
1 subardaği ılık süt 💕 
2 yemek kaşığı tereyağ 💕
3 yemek kaşığı şeker 💕
1 yumurta 💕 
1 fiske tuz 💕
arasına sürmek için bir kase tozseker💕
bir kase tahin 💕
2su bardağı dövülmüş ceviz 💕
  
instantmaya ve ılık süt seker guzelce cirpilir daha sonra üzerine yumurta tereyağı eklenir elinizle karıştırılır üzerine yavaş yavaş un eklenir ve ele yapışmayan güzel bir hamur elde edilir dinlenmeden hamur 12 eşit parcaya bölünür merdane yardimi ile incecik açılır içine tahin  sürülür üzerine toz şeker serpilir onun üzerine ceviz 😋😋daha sonra rulo yapılarak sarılır rulo ortadan ikiye kesilir iki uc birbirine dolana dolana sarılır videoda ki gibi hemen bir önceki resimden yararlanabilirnsiz. üzerine yumurta sarısı sürülür ve  Tepside yaklaşık 1 saat dinlendirilir daha sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 35 ila 40  dakika pemebelesene kadar  pisiriyorum afiyet olsun 💕 💕harika güzel bir tarif daha önce nurselin mutfağında yapmış olduğun tarçınlı çay halkalarınin hamuru ile dendim ve sonuç mükemmel.

Nişastalı kurabiyeler

 nisastali kurabiye tarifi:. 
250 gram tereyağı veya margarin 
1bucuk  subardaği pudraşekeri 
2 yumurta 
2bucuk  subardaği un 
1 kabartma 
1 vanilya 
alabildiğine mısır nişastası 
üzerine pudra şekeri serpiyoruz yada çikolata yada benmari usulü erittigim çikolata buzdolabı poşeti ne koyup üzerlerine gezdiriyorum .
180 derecelik fırında 20 ila 25 dakika pisiriyorum mısır nişastası hariç tüm malzemeri yoguruyoruz daha sonra yavaş yavaş mısır nişastası ekliyorum alabildiğine, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayip  tepsiye diziyorum pisiriyorum dikat edin beyaz kalacaktir  üzerine isterseniz pudraşekeri serpin ben serpmedim bu sefer böyle olsun dedim hayırlı huzurlu aksamlar .

Cook etkinliğinden harika kareler

Cook pratik lezzetler etkinliği harika ürünler

Cook pratik lezzetler etkinliği

6.11.2015

Haytalya Tatlısı

Cook etkinliğinde ki harika tatlimiz..Haytalya tarifi
Malzemeler:
2 subardaği süt
1su bardağı su
2.5 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker
1yemek kaşığı gül suyu
Şerbeti için
1subardagi toz şeker
3 subardaği su
1-2yemek kaşığı gül suyu
Yarım su bardağı antepfistigi
Hazirlama ::süt su ve nisastayi bir tencereye alınır ve cirpilir iyice ocağa alınır koyulaşana dek pisirin koyulaşan muhalebimizi gül suyu ekleyin Mikser yardimi ike seKeri iyice eritin  daha sonra Cook Strec Filim serin 30 santimlik borcama muhalebiyi üzerine dökün ve soğutun .
Şerbeti için :şekeri 3su bardağı suyla eritin.Gül suyu nu ekleyin dolaptan muhalebiyi cikarin şerbeti kaşık yardimi ile gezdirin küp küp dilimleyip servis Kaselerine alin şerbetende ilave edin antepfistigi ve taze meyvelerle susleyin afiyet olsun. ..

3.11.2015

Cook pratik lezzetler etkinliği

Cook ile pratik lezzetler etkinligi :::24 Ekim Cumartesi Ctiycooks Mutfak Okulunda cook ile pratik lezzetker etkjnliginde harika bir gun gecirdik .. Harika ürünler(Cook) harika yemekler öğrendik ve harika insanlar tanıdım  sevgili Cook ile paratik lezzetler etkinliğinde sevgili eğitmen sefimizin Barış Aytekin ile Lazanya ,Somon püreli atistirmaliklar ,Ton balıklı salata ,Hayatlya hazırladık engin bilgilerinden yararlandık etkilige,davetiniz için tekrardan çok teşekkürler kibar daveti için Mahiye Sabuncuoğlu nada çok teşekkürler  en kisa zamnda başka bir etkinlikte görüşmek dileğimle ..Cook Fırın torbası ,okyanus kokulu çöp torbaları ve Cook çok amaçlı folyo ,strecleri ile denemeler yaptık harika saligimiza hiçbir zararı olmayan bu ürünler mutfakalrimız da gönül rahatlığı ile kullanabiliriz ..Resimler en kisa zamnda ekleyecegim ..

29.07.2015

Sultan pilavı

Özel kavurmali sultan pilavi:

MALZEMELER 

 2 subardaği bulgur 

yarım kilo kavurma 

2 adet kırmızı biber 

1adet soğan 

tuz karabiber 

YAPILIŞI 

yapılışı etimiz kavrulur daha sonra soğan biber az kavrulur üzerine kavurdugumuz et ilave edilir az domates sos dökülür tuz karabiber eklenir daha sonra en son yikadigimiz bulgur ilave edilir az tuz serpilir hiç karıştırmadan üzerine kaynamis su dökülür az üzerini geçmesi yeterli suyu çekene kadar pişirin daha sonra altını kapatıp dinlendirin en son ters çevirip maydonoz ile süsleyip sunumunu yapın kavurmali sultan pilavimizin hazir afiyet olsun...

Baklava yufkasından cıtır börek

Harika kıyır kıyır kat kat peynirli tereyağlı börek tarifi 

MALZEMELER 

bir paket baklava yufkası

150 gram tereyağı 

500 gr beyaz peynir 

2 yumurta 

YAPILIŞI : 

 peynir ile yumurtalar iyice ezilir kenara alınır baklava yufkalari açılır 4 kat üst üste dizilir her katına eritiginiz tereyağ fırça ile sürülür dört katın sonunda peynirli yumurtali harcimizdan eklenir ve sıkı sıkı rulo yapılır ve bicak yardimi ile dilim dilim bölünür önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin hem pratik hem bir lezzet li harika bir tarif deneyin derim her ısırdığınızda çıtır çıtır ediyor sevgi dolu akşamlar..

Krem Karamel Tatlısı

Krem Karamel 
MALZEMELER:
1 bucuk litre süt💟3yumurta💟
3 çorba kaşığı tepeleme nişasta💟3çorba kaşığı tepeleme un💟1 su bardağı şeker💟1 paket vanilya💟
ÜZERİ İÇİN :
10 yemek kaşığı toz şeker💟
Yapılışı : 💕💕💕Vanilya hariç tüm malzemeleri tencere alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.💕💕💕.Muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.💕💕💕
sıcak sıcak üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde kaselere boşaltın.💕💕💕
üzeri için 10 yemek kaşığı şekeri bir tavaya alıp karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.
💕💕👍
Kaselerin üzerine karışımı sıcak sıcak 3 yemek kaşığı olarak gezdiriyorum 
iliyinca buzdolabında soğumaya bırakın. Yaklasik 5ila 6 saat icinde hazir olacaktir ayri bir sunum tabağına ters cevirmeniz yeterli olucaktir benim gibi sunumunu yapabilirsiniz çileklerle veya eritiginiz şekerle pratik yumusak bir tatli sevgi ile kalin ...

Patates püresi yatağında et sote


Patates püesi yatağında et sote tarifi ::: patates püresi için :5 adet patates 💛2 subardaği süt 💛2 yemek kaşığı tereyağ 💛tuz iç harcı için 1 kilo et 💛4 adet soğan 2 adet sivri biber 2 adet kırmızı biber tuz karabiber ve 1 yemek kaşığı salça ben domates sosu kullandim ) yapilisi patateslerle haşlanir ezilir tereyağ ve sütle iyice karıştırılır daha sonra etimiz bir tencereye alınır suyu çeken kadar pişirilir daha sonra üzerine soğan lar minik minik doğranir biberler ilave edilir tuz karabiber domates sosu da ilave edilip iyice pişirilir güveç kalıplarıma önce patates püresi dağa sonra et sotemden iki tepeleme ilave edilir kenara alınır iftara yakın üzerine kasarpeynir rendelenir ve fırına verilir kasarlari eriyene kadar pişirilir sevgi dolu günler :)

Kırmızı mercimek köftesi

Kırmızı mercimek köftesi tarifi : : 💕2 subardaği kırmızı mercimek 💕3 subardaği ince bulgur 💕2 çay kaşığı tuz 💕 2 cay kaşığı kimyon💕1cay kaşığı karabiber 💕 2 çay kaşığı nane 💕1cay kaşığı pul biber💕4 yemek kaşığı domates salcasi 💕1yemek kaşığı biber Salçası 💕1 demet taze soğan 💕1 tutam maydonoz 💕1tutam taze nane 💕100 gram tereyağı ve bir çay bardağı hakiki zeytinyağı kızdırdırip 3 son üzerini dökmek için 💕yapılışı :::mercimekler yıkayıp bol suda iyice haşlanir, ince bulgur tepsiye dökülür iyice kaynayan sulu mercimek direk tepside ki ince Bulgurun üzerine dökülecek ve üzerine bir tepsi kapatıp yakalasik sıcağı ile bir 30 dakika dinlendirin iyice yumusayacaktir yumusayan bulgur ve mercimek guzelce yogrulur ve sonra baharatlar eklenip yorgrulmaya devam edilir yoğrulan karışıma salça ilave edilip guzelce yoğuralım daha sonra minik doğradiğimiz taze nane maydonoz ve taze soğan iyice yoğurun daha sonra kızdırdırdigimiz tereyağ ve hakiki zeytinyağı ilave edip toparlayalim benim gibi sunum ile servis edin salatalık ve taze nane yaprakları ve kürdan yardımı ile servis edebilirsiniz hayırlı huzurlu aksamlar 💕 💕 tarif uzun uzun oldu ama tam açıklamalı oldu sanırsam kendinize iyi bakin görüşmek dileğimle 💕 💕

Kozalak mantı

 KOZALAK MANTI: tarifi : : 4 adet yufka minik üçgen ler olarak kesilir daha sonra bir pipet yardımı ile sıkı sıkı sarılır sarılan yufkalar bol yağda kızartılır. Daha sonra 2 soğan 3 ila 4 adet sivri biber kavrulur yarım kilo kiyma da ilave edilip kavrulmaya devam edilir daha sonra domates sosu ve salcasi ilave edilip tuz karabiber koyup iyice pişirilir yağda kizaran kozlakmantilarimiz üzerine kiymali sosumuzu döküp yoğurt gezdirilir harika bir sunum ve lezzet ortaya çıkıyorhayırlı musmutlu aksamlar diliyorum

Muhallebili Güllaç



 Muhallebili güllaç tatlısı :::muhalebisi için :::3 subardaği süt
1 yemek kaşığı nisasta
1yemek kaşığı pirinç unu yoksa mısır nişastası koyabilirsiniz ben mısır nişastası ekledim
1 su bardağı şeker
hepsini çırpın kısık ateşte guzelce kaynatın ve hazir olan muhalebimizi kenara alin duru yumuşak bir muhallebi olacaktır köyü olursa süt ile kıvamını bulun derim ara karıştırın kaymak tutmasını diye diğer yandan ayrı bir tencereye 6 su bardağı süt  1 vanilya ve 1 subardaği şeker ile kaynatın sütü daha sonra hemen benim gibi kaselere veya düz borcamdada servis yapabirisniz önce gülac yapraklarını kırın minik minik kaselere yapacaksanız benim gibi üzerine sıcak sütlü karşımdan ilave edin bir kepçe bir kepçe daha sonra ortasına kiraz çilek doğrayın tekrar üzerine Güllaç yaprakları ile doldurun ve sütümuzü ilave edin ve yaprakların iyice sütü çekmesini bekleyin Enson muhalebimizi üzerine gezdirip sunuma hazirlayin enfes lezzetli bir tarif sizler için özel hayırlı günler.


Ev Baklavasi

Ev baklavalarim pişti tadida süper oldu  tarif gelsin bakalım ozaman
3 yumurta
1 subardaği sıvıyağ
1 subardaği süt
1 kabartma
bir fiske tuz
1yemek kaşığı elma sirkesi
yaklaşık
5 su bardağı un daha az veya fazla olabilir yavaş yavaş ilave edin yumuşak parlak bir hamur elde edene dek yoğurun
açmak için 500 gram nişasta  üzerine 300 gram tereyağı
ve yarım su bardağı sıvıyağ
şerbeti için 5 subardaği su
4 subardagi şeker
bir kaç damla limon suyu
Yapılışı hamur yumura süt sıvıyağ tuz sirke kabartma ve un iyice karıştırılır ve güzel bir hamur yogrulur daha sonra hamur 30 eşit parcaya bölünür ve nemli bezle örtülüp yaklaşık 15 ila 20 dakika dinlendirilir .Dinlenen hamurlar bol nisasta ile açılır 10 lu 10 lu ayrılır üst üste konur daha sonra te siniz büyüklüğünde açılır ve tepsiye alınır ilk kata bol ceviz konulur ikinci onlu bezeler açılır onun üstünde ceviz konur ve son onlu beze açılıp ceviz lerin üstüne koyup kapatılır kenarlardan bıçağı tersi ile düzeltilir en son bakla düzgün bir şekilde kesilir bub şekil biraz zor ben bile zorlandım kare kare kesebilirsiniz daha sonra 300 gram eritiginiz ve yarimsu bardağı koyduğumuz tereyağ karışımın yarısı baklava nin üzerine dökülür fırına verilir baklava pembelesmeye baslaginda fırından çıkarılır yağın diğer kalan kısmı ilave edilir ve 160 ila 180 derecelik fırında yavaş yavaş pişirilmeye devam edilir pişen baklavamiza ılıyan şerbetimizı baklavanin ilk sıcağı çıkınca dökülür ben baklava mı bayram sabahi islatacam inşllah onuda nasıl yapacam önce tekrardan baklava yi fırına vericem ve ısıtacam daha sonra ise ılık şerbetimi üzerine verecem çok güzel oluyor böylede 💕 ve bu pratik baklava yi tüm takipcilerim denesin çok kolay ve cok lezzetli ben küçük bir borcama daha yaptım harika oldu....


Damla çikolatalı kek



Bol damla çikolatalı kek  tarifi 💕💕3 yumurta 💕 1 buçuk bardak şeker 💕 1 subardaği süt 💕 yarım su bardağı sıvıyağ 💕 1 kabartma tozu 💕 1 vanilya 💕 2 buçuk su bardağı un 💕 YAPILISI 💕 yumurta ve şeker iyice köprtülür daha sonra sıvıyağ ve süt ilave edip cirpilmaya devam edilir en son un ve kabarma tozu vanilya ekleyip mikserle düşük devirde cirpilir kek kalibimiz margarinle yaglayip karışım dökülür dökülen karışımın üzerine 1 subardaği damla çikolata serpiyoruz önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir kürdan yardımı ile pisip pişmedigini kontrol edilir şimdiden afiyet olsun

Suçuklu Kaşarlı mayali pide poğaçalarım pişti tadımı Efes oldu yumuşacık içindeki kaşar ve sucuk aroması mükemmel hamurunu yeni aldigim #emsan hamur makinesi ile yoğurdum @emsan1973 harika bir hamur yogurma makinesi ::::1 subardaği ılık süt 💕 1 subardaği ılık su 💕 💕 1 adet yumurta 💕1 paket yasmaya 💕 2 silme tatlı kaşığı tuz 💕 4 yemek kaşığı şeker 💕 yaklaşık 7su bardağı un ayarı değişiklik gösterebilir yumuşak kivamda ele yapismayacak bir hamur olmalı ekleme yapabilirsiniz un ölçüsünde 💕üzerine yumurta sarısı sürülür 💕uzeri icin hamuru yuvarlerken kulanmak uzere iki yemek kasigi tereyağ 💕 YAPILISI : : ılık süt, ılık su yasmaya ve şeker iyice cirpilir maya iyice eritilir daha sonra yumurta ve tuz da eklenip cirpilmaya devam edilir püf noktası malzemelerin sırasıyla cirpilmasi çünkü yumuşak kivamda puturuksuz bir hamur olması için cirptigimiz karışıma unumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kivamda ele yapismayacak bir hamur elde ediyoruz yogurdugunuz hamuru yaklaşık 30 ila 45 dakika arasında dinlendirin hamur iki katına geldiğinde hamur dan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayip uzerine bıçakla iki centik atın iç malzemeyi sucuk ve kaşar dan koyup centilerinin arasından hamuru geçirip kapatin harika bir şekil pofidik pofidik bir hamur oluyor üzerine yumurta sarısı sürün Tepside ise yaklaşık 20 dakika daha dinlendirin 190 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin hayırlı musmutlu akşamlar ((hamurunda yağ yoktur sadce elimizle açarken tereyağ kullanacağız ))


Pratik cevizli un helvası 😋tarifi : : 100 gram margarin 💕 1cay bardağı sıvıyağ 💕 2 subardaği un 💕 şekerli şerbeti için :2 subardaği şeker 💕 3 subardaği sıcağa yakın su 💕YAPILISI : 100 gr margarin ve bir çay bardağı sıvıyağ eritilir üzerine 2 subardaği unumuzu ilave edip iyice kısık ateşte kavrulur yaklaşık 35 dakika kavurdum yarimsubardağı ceviz ilave edip un kokusu çıkınca ve kramelize renk alinca üzerine hazirladigimiz sekerli ılık su dökülür hızlı hızlı karıştırılır topaklasmaması için daha sonra az sıcağı cikan helvamizi istediğiniz sekilde sunum yapabilirsiniz ister kaşıkla isterseniz benim gibi minik kaliplarda servis edebilirsiniz 💕

Harika bir açma pastahanedekinden daha lezzetli yumuşacık tam kıvamı açmalarim kabarmiyor demeyin sizlerde yapabirisniz buyrun tarifi...TArifi::2 subardaği süt 💕yarım su bardağı şeker 💕1 subardaği sıvıyağ 💕2 tatlı kaşığı tuz 💕 1 paket yasmaya 💕alabildiğine un 💕 YAPILISI : : ilk etapta sütümuzü ılıtıyoruz yogurma kabına alıp üzerine yasmaya şeker ve tuzu ilave edip mayayi kabartiyoruz daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz ele yapismayacak bir hamur elde ediyoruz ama sakın sert bir hamur olmasın bilakis yumuşak bir hamur olmalı yaklaşık 1 saat dinlendiroyoruz dinlenen hamur dan bezeler alıp elinizle açıyoruz iç kısmına parmagimizla bir miktar tereyağ sürüp donduruyoruz açma şeklini verip tepsiye diyoruz daha sonra yumurta sarısı sürülür ve susam ilave edip fırına gönderiyoruz yaklaşık 180 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin afiyet olsun 💕 ama enfes bir lezzet yumuşak ve gevrek bir açma oluyor denemenizi tavsiye ederim 😋 😋 👌 hayırlı günler sevgilerle😍😍

Etli bulgurlu biber dolması na ne dersiniz ??harika bir lezzet hemen tarif gelsin isim çok tarifi : : 1kilo dolmalık minik biber 💖2 subardaği bulgur 💖yarim subardagi pirinç 💖tuz💖 karabiber💖 domates sos💖1yemek kaşığı domates salcasi 💖2yemek kaşığı biber Salçası 💖kimyon 1cay kaşığı 💖1tutam maydonoz 💖4 adet orta boy minik doğranmış soğan 💖sıvıyağ 💖300 gram kiyma yağsız 💖yapilisi soğan minik minik doğranir üzerine kiyma pirincler hepsi ilave edilir baharatlar eklenir domates salcalari ilave edilir ve maydonoz da ilave edilip guzelce yoğrulur tamamdir ilk etapta az su ilave edilir yumusayana kadar ocakta pişirilir daha sonra fırına verilir 15 dakika daha fırında pişirilir enfes bir lezzet tarif benden yapması sizden hayırlı iftarlar 👍 👍 💕 sevgi ile kalin 💕 💕

Kandil simiti tarifi isteyen takipcilerime gelsin harika lezzetli bir tarif 😋buyrun tarifi:: Kandil simiti :::150 gram tereyağı 💕 1 çay bardağı sıvıyağ 💕 2 yemek kaşığı yoğurt 💕 1 yumurta sarısı akı üzerine ayrılıyor💕 1 tatlı kaşığı mahlep 💕 2 yemek kaşığı toz şeker 💕1 silme tatlı kaşığı tuz💕 1 kabartma💕 2 yemek kaşığı sirke 💕 alabildiğine un 💕üzerine💙 susam💙 çörekotu 💙yumurta akı 💙hamuru muz ele yapismayacak kivamda sert olmayacak yorulan hamur 10 dakika dinlendirilip simit şekli önce yumurta akı ve 1 yemek kaşığı pekmez li Karışma batirilip sonra susama batitirilir 170 derecede pembelesene kadar pişirin afiyet olsun 💕 💕

Zeytinyağlı bulgurlu sarmalarim da bayram sabahi için piştiler herşey tam şükürler olsun 💖💖Rabbim evlerimizden huzuru mutluluğu eksik etmesin inşllah 🙏 🙏tarif isterseniz veririm 😉 💕bulgurlu zeytinyağlı dolma :::2 subardaği bulgur 💕 yarım su bardağı pirinç 💕 yarım kilo yaprak 💕6 ila 7 adet soğan ortaboy 💕dolmalık üzüm 💕dolmalık fistik💕tuz 💕karabiber 💕toz şeker yaklaşık 2 yemek kaşığı tepeleme 💕 nane 💕bir tutam maydonoz 💕 bir kase varsa domates sosu ve bir tatlı kaşığı biber Salçası bir tatlı kaşığı domates salcasi 💕sıvıyağ 💕 hazırlanışı soganlarinizı iyice kavurun daha sonra üzüm fıstık ilave edin kavurma ya devam edin bulgur ve pirinclerimizi yıkayın ilave edin domates ve biber salcalarinizda ilave edin kavurun en son tuz karabiber domates sosu ve az şeker ilave edip adını kapatin ilk sıcağı çıkınca minik doğranmış maydonozlarinizida ilave edip karıştırın bukadar daha sonra yapraklariniza sarın hayırlı geceler 💕💕bulgurlu olunca hem hafif hemde daha lezzetli olacaktır içi yumuşacık tane tane 😋😋bence deneyin derim 😋

Üzüm poğaçalar çocuklar bayıldı sizde hoş sunumlarlarla masalarinizi hareketlendirebilirsiniz tarifi ::::1 subardaği ılık süt 💕 1 subardaği ılık su 💕 1 subardaği sıvıyağ 💕 1 adet yumurta 💕1 paket yasmaya 💕 2 silme tatlı kaşığı tuz 💕 4 yemek kaşığı şeker 💕 yaklaşık 7su bardağı un ayarı değişiklik gösterebilir yumuşak kivamda ele yapismayacak bir hamur olmalı ekleme yapabilirsiniz un ölçüsünde 💕üzerine yumurta sarısı sürülür 💕YAPILISI : : ılık süt, ılık su yasmaya ve şeker iyice cirpilir maya iyice eritilir daha sonra sıvıyağ yumurta ve tuz da eklenip cirpilmaya devam edilir püf noktası malzemelerin sırasıyla cirpilmasi çünkü yumuşak kivamda puturuksuz bir hamur olması için cirptigimiz karışıma unumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kivamda ele yapismayacak bir hamur elde ediyoruz yogurdugunuz hamuru yaklaşık 30 ila 45 dakika arasında dinlendirin hamur iki katına geldiğinde hamur dan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp istediğiniz şekli verebilirsiniz benim üzüm poğaçalarım gibi harika gözükuyorlar üzerine yumurta sarısı sürün Tepside ise yaklaşık 20 dakika daha dinlendirin 190 derecelik fırında pembelesene kadar pişirin hayırlı musmutlu günler:)

PRATİK poğaça tarifi paylaşacağim misaririniz geldiğinde kurtarici diyebilirim 😋😋peynirli poğaça :::1 yumurta 💕 250 gram margarin veya tereyağı 💕 1 çay bardağı sıvıyağ 💕 1cay bardağı yoğurt💕 1 yemek kaşığı şeker💕 1 buçuk çay kaşığı tuz💕 2 kabartma tozu 💕 alabildiğine un 💕iç harcı beyaz peynir 💕üzerine 1yumurta sarısı 💕1 tatlı kaşığı pekmez 💕1 tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırıp💕 sürüyorum hem rengini hem görüntüsünü harika yapıyor 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika arsi pisiriyorum 😊 💕Hayırlı günler 💕 💕

SUTLAÇ TARIFI 💕 1 litre süt 💕1 subardaği az şeker 💕1 vanilya 💕 3kaşık nisasta 💕yarım su bardağı pirinç 💕 YAPILISI : : pirinç ler 1subardagi su ile birlikte haşlanir daha sonra pişen pirinclerimizin üstüne sütü ilave edin 10 dakika sütle kaynayan pirinç lere sırasıyla vanilya ve bir su bardağından az da olabilir şeker ilave edin ve 15 dakika daha kaynatıp 3 yemek kaşığı nisastatamizi yarım şu bardağı soğuk su ile açıp kaynayan sutlacimıza ilave ediyorum 10 dakika kaynatıp nisastayla sıcakken tabaklar doldurup üzerini susluyoruz sunum zevk size kalmış enfes bir lezzet tarif harika ....

Hayırlı sabahlar mis gibi sodali kek buyrun tarifi 😍3 yumurta 💕1 subardaği sıvıyağ 💕5 kahve fincanı şeker 💕1 şişe soda 💕1 limon kabuğu rendesi 💕1 kabartma tozu 💕 1 vanilya 💕 7 ila 8 fincan arası un ama gerekirse unu fazla koyun civik olmamalı hamur bardak boyutları farklı oluyor bazen 💕YAPILISI:Yumurta ve şeker iyice köprtülür daha sonra sıvıyağ ilave edip karıştırın bir şişe soda ilave edilip iyice cirpilir unumuzu ilave edip üzerine kabarma ve vanilya konulup en yüksek devirde cirpilir sodalı kekimiz daha sonra margarin le yagladigimiz kek kalıbında dokulup 170 derecede pişirilir 💕 pudra şekeri ile susleyin afiyet olsun😋😋 hayırlı günler 😊 💕

ÇİKOLATALI BROWNİ 💕💕 tarifi :::1 subardaği süt 💕 4 yumurta 💕 1 buçuk bardak şeker 💕 1#250gram teremyağ margarin 💕 1paket kakao 💕 bu malzemeden bir su bardağı piştikten sonra kek için ayırıp dolaba atalım sonra 2 subardaği un 1 vanilya 💕 1 kabartma ekleyip çırpın üzerine çikolata sosu hazırlayıp piştikten sonra dökün 👍👍Yapılışı : : şeker ve yumurta iyice köprtülür daha sonra #teremyağmargarin eritip ilave edin 1paket kakao ilave edin çırpın bi Baradan ayırın üzerine un vanilya ve kabartma tozu ekleyip çırpın yuvarlak borcamımı yaglayip hamuru dökün 180 derecelik fırında iyice kabarana dek pisirin çıkan keke sıcakken ayırdığınız bir bardak sos tan ilave edin uzerine çikolata sos dökün ve dinlendirin üzerini süsleyip servis edin şimdiden kolay gelsin hanımlar

Mis gibi yemek tatdinda yeşil mercimek çorbası 😋 😋 👌 gelsin tarifi : : 1 subardaği yesilmercimek 💕2adet soğan 💕 1 subardaği na yakın ince bulgur 💕 2 domates rendesi 💕 1yemek kaşığı tereyağ 💕 2 yemek kaşığı sıvıyağ 💕 tuz 💕 karabiber 💕isteğe bağlı kekik 💕 yapılışı mercimekler yıkanır suda bekletip haşlanir daha sonra tereyağ ve sıvıyağ tencereye alınıp soganla kavrulur kavrulan soganlari salça veya domates sos ilave edilir kavrulmaya devam edilir en son yesilmercimek ivme edilir bir iki taşim kaynatılıp üzerine ince bulgurumuzu atıp iyice şişene kadar çorbamız pişirilir kekik karabiber ve tuz ilave edilip altı kapatılır kuru soganla servis edebilirsiniz yemek tadında enfes bir çorba ...